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品读大连·第三季味道·大连美食

品读大连·第三季味道·大连美食

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  • 出版时间:2013-04-01
  • ISBN:9787550504394
简介:

城市最古老的建筑,就是一本城市历史。我和董长作大师坐在大连最古老的百年老店大连宾馆一楼咖啡厅里,品着新疆雪菊。他细抿了一口,咕噜咕噜带着响声,竖起大拇指,笑了笑,开始娓娓道来。

作者简介:

目录:

001 原汁原味咸鲜口来自鲁菜
002 福山人带来胶东菜
004 “大连味”最早飘自群英楼
008 老大连的馆子味儿
014 西岗区,大连街不少老馆子的根儿
018 有故事的露天大棚
020 王麻子锅贴“四绝”叫响
024 在大连饭店周,恩来为百名将军授衔
027 泰华楼,你快回来
032 大连宾馆,名人的酒店
037 大连小吃的移民情结
038 移民小吃里的包容性
042 普照街,大连小吃印象
047 三鲜焖子的小题大做
050 咸鱼饼子翻身
053 主持人起名鞋底蛎子
058 海凉粉走着吃
059 再来一碗芸豆蚬子面
061 鱼卤面
063 大连虾酱进了中南海
066 奴役迁移带来的大连味
067 情绪复杂的日本料理
072 五四路烧烤穿越时光隧道
075 大连有了啤酒花园烧烤
077 野外海鲜烧烤的“分水岭”价值
081 金州老菜上了“两会”
085 大骨鸡的两岸味道
090 溜达猪接力新金猪?
096 复州牛附体雪龙黑牛?
100 元朝那碗羊汤
104 甜蜜的洋槐蜜
108 三位大师影响大连菜风格
110 牟传仁老菜不老
115 戴书经时尚海鲜菜
119 董长作官府海鲜迷倒金庸
126 80 年代前后那些馆子
132 曾经的你
134 牟汉东助推牟式老菜
137 海味馆回来了?
141 百姓要尝“官府海鲜菜”
146 逼出来的船鲜味道
149 啤酒菜别客气
153 海鲜盛宴不该有遗憾
154 最鲜美的北纬39°
160 尼克松让大连鲍一夜成名
163 小海参大世界
169 概念大海鲜
173 有风景的大连海鲜
176 “一口鲍鱼一口金”真不一定
180 把文化人请进餐厅
184 大连菜的故事呢?
189 窗外的大连海鲜
191 海鲜水饺做大品牌
193 流动的海鲜大宴
197 大连味在融合
198 阿贤粤菜的“早恋”
201 五星级酒店在干什么?
204 西餐时代
207 红酒来了
210 女人迷上了面包西点
213 蟹子楼有多少蟹子?
217 山水楼卖什么?
220 街头外来的味道
230 铁蝈蝈们的赌注哲学
232 后大连的大厨味道
240 地产啤酒的霸道
彩票微信红包群243 后记

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